Présentation de la société : LA GRENOUILLÈRE

Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d’un goût et d’un territoire, la Côte d’Opale, qu’il explore dans tous ses aspects naturels et humains. 

La Grenouillère est une maison de cuisinier, une maison de liberté et d’expression pour ceux qui l’habitent. Avec ses équipes, Alexandre Gauthier offre à ses hôtes un lieu d’échange et de partage pour un moment hors du temps. 

Missions

Les Maitres d'Hôtel de La Grenouillère recherche leur assistant, une personne contagieuse d'énergie et de belles humeurs pour les accompagner dans leurs missions.

Sous leur responsabilité, vous serez en mesure de les assister pour :

• Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle
• Garantir l'excellence d'un service de haute cuisine 
• Créer une atmosphère adaptée à l'établissement et contribuer ainsi à sa renommée
• Prendre les commandes et assurer le service;
• Accompagner les stagiaires;
• Effectuer et contrôler la mise en place (salle, salon, arrières)

Vous serez formé(e) pendant votre période d'intégration. Votre parcours sera pour nous une valeur ajoutée.

Évolution rapide possible et encouragée !   

Profil recherché

• Excellent relationnel
• Gestion des priorités
• Esprit positif et d'équipe -
• Polyvalence
• Première expérience en restauration et/ou bar reconnue
• Maitrise de l'anglais
• Sens de l'écoute, de l'accueil et de la diplomatie
• Rigueur et discrétion