Présentation de la société : IBEP FORMATION / BREST

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Le campus de Brest de l’IBEP propose des formations adaptées aux besoins du marché de l’emploi. Que vous soyez en reconversion, en quête d’orientation ou désireux de développer de nouvelles compétences, nous avons la formation qu’il vous faut.

🎯 Pourquoi opter pour l’IBEP Brest ?

✔ Des formations reconnues : Nos programmes qualifiants et diplômants vous préparent à des métiers porteurs.

✔ Un apprentissage pratique : Des équipements et des mises en situation réelles pour une formation concrète.

✔ Un réseau d’entreprises partenaires : Accédez à de multiples opportunités d'alternance et d'emploi grâce à notre solide réseau d'entreprises partenaires dans la région brestoise.

Taux de réussite exceptionnel : 98% de réussite partielle ou totale aux examens.

Satisfaction client élevée : 90% de satisfaction globale en fin de formation.

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Missions

Missions liées à l'accueil et au service client :

• Accueil des clients : Accueillir les clients avec le sourire et de manière chaleureuse dès leur arrivée.
• Prise de commandes : Prendre les commandes des clients avec précision, en étant attentif à leurs demandes spécifiques et en proposant des suggestions ou des offres complémentaires.
• Encaissement : Gérer la caisse, effectuer les encaissements (espèces, cartes bancaires, tickets restaurant) , rendre la monnaie et vérifier le fonds de caisse.
• Préparation des commandes (assemblage) : Assembler les commandes des clients en suivant les recettes et les standards de qualité et d'hygiène.
• Service des commandes : Remettre les commandes aux clients, s'assurer qu'elles sont complètes et conformes à leurs attentes.
• Gestion des réclamations de premier niveau : Écouter les remarques des clients et tenter d'apporter des solutions immédiates ou en référer au responsable.
• Maintien de la propreté de la salle et des tables : Débarrasser et nettoyer les tables après le départ des clients, assurer la propreté générale de la salle.

Missions liées à la préparation et à la gestion des produits :

• Préparation des ingrédients : Effectuer des tâches de préparation simples comme couper des légumes, préparer des sauces, etc., en respectant les normes d'hygiène.
• Réapprovisionnement des postes de travail : S'assurer que les différents postes (caisse, assemblage, etc.) sont correctement approvisionnés en produits, emballages et consommables.
• Gestion des stocks (de base) : Participer au rangement des livraisons et signaler les ruptures de stock au responsable.
• Nettoyage du matériel et des équipements : Participer au nettoyage régulier des équipements de cuisine, des plans de travail et des ustensiles.

Missions de soutien et d'organisation :

• Rangement et organisation des espaces de travail et de stockage.
• Respect des procédures de l'entreprise.
• Communication avec l'équipe : Informer les collègues des informations importantes (manque de produits, problèmes rencontrés, etc.) .

Profil recherché

Savoir être (Qualités personnelles) :

• Excellent relationnel et sens du contact : Être souriant(e) , avenant(e) , poli(e) et apprécier le contact avec la clientèle.
• Sens du service client : Avoir à cœur de satisfaire les clients, d'être attentif(ve) à leurs besoins et de répondre à leurs questions.
• Dynamisme et réactivité : Être capable de travailler rapidement et efficacement, en particulier pendant les périodes de forte affluence.
• Esprit d'équipe : Savoir travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe, communiquer efficacement et s'entraider.
• Organisation et rigueur : Être capable de suivre des procédures, de respecter les consignes et de maintenir un espace de travail propre et ordonné.
• Capacité d'apprentissage : Être curieux(se) et désireux(se) d'apprendre les différentes tâches et les règles d'hygiène et de sécurité.
• Ponctualité et assiduité : Être fiable et respecter les horaires de travail.
• Bonne présentation : Avoir une apparence soignée et respecter les codes vestimentaires de l'entreprise.

Savoir-faire (Compétences) :

• Intérêt pour le secteur de la restauration rapide : Une motivation pour travailler dans ce type d'environnement est appréciée.
• Capacité à communiquer clairement : Être capable de prendre des commandes et de répondre aux questions des clients de manière compréhensible.
• Capacité à suivre des instructions : Être capable de comprendre et d'appliquer les procédures de préparation et de service.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (un plus) : Même si une formation sera dispensée, une sensibilisation préalable est un avantage.